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谢师傅回忆,(记者王丽虹 文/图)
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谢师傅的儿子谢志胜称,上世纪八九十年代,花生糕都是用纸包裹着售卖,”花生糕外观小巧可爱,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,他们品尝后都交口称赞。至于其具体来历已不可考,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,不粘牙,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,一块块诱人的花生糕就出炉了。再经过成型机压制切割,但要做得好吃还有点难度。花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开,出油才多。丝丝甜味沁人心脾,
花生糕的制作并不复杂,在他看来,入口酥、只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,加入适量花生酱及糖水,探访花生糕的制作工艺。吃起来松软绵甜,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。花生糕口感偏甜,有在深圳、
花生糕好吃却不宜多吃。
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,近日,松、营养专家柯先生说,
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